質(zhì)機是食品、乳品、飲料行業(yè)的重要加工設備。目前，質(zhì)機多用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或者減少料液的分層，改善料液外觀(guān)的昨夜紅，時(shí)期色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇。在食品領(lǐng)域的廣泛應用，是的質(zhì)機成為食品加工設備研發(fā)的一個(gè)熱點(diǎn)。

　　據有關(guān)專(zhuān)家介紹，質(zhì)機分為低壓、中壓、高壓三大類(lèi)。自數年前開(kāi)始，高壓質(zhì)機的市場(chǎng)需求不斷增加。高壓質(zhì)機是液體質(zhì)料值細化和高壓輸送的專(zhuān)用設備。據介紹，從食感方面看，在減少使用乳化機等外加添加劑以后，為獲得長(cháng)時(shí)間穩定的乳化效果，進(jìn)行高壓質(zhì)處理是十分有效的手段之一。采用高壓質(zhì)機處理的物料隨時(shí)間延長(cháng)所發(fā)生的變化比用低壓質(zhì)機處理少。而且由于實(shí)現了物料的細微化，提高了細微化食物在人體內的消化吸收率，因此非常適合應用于老年人使用的營(yíng)養食品、病人食品、嬰幼兒食品以及流體食品和功能性食品等高附加值制品的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，市場(chǎng)的潛在需求甚高。近年來(lái)，色拉調味汁和人造黃油等生產(chǎn)中也出現利用高壓質(zhì)機處理的傾向，質(zhì)機已經(jīng)成為市場(chǎng)上新動(dòng)向之一。

　　在流體食品等生產(chǎn)領(lǐng)域內，高壓質(zhì)機處理的需求很大，因此，對質(zhì)機內部的零配件要求很高，質(zhì)閥、柱塞、閥頭閥座等核心零配件的材質(zhì)要求高，對耐磨性、耐腐蝕性、硬度、強度、抗彎抗壓性等等要求有不同程度的標準要求，所以，更質(zhì)機廠(chǎng)家都在積尋求新的制造材質(zhì)和新的制作材料。

　　目前，質(zhì)機行業(yè)通用核心零配件的材質(zhì)有硬質(zhì)合金、不銹鋼及陶瓷材料，但是這些材料的特點(diǎn)和特性都不能滿(mǎn)足質(zhì)機的運轉需要，硬質(zhì)合金硬度耐磨性雖然高但是脆性強易碎;不銹鋼耐腐蝕性好但是耐磨性很差硬度偏低;陶瓷材料經(jīng)過(guò)生產(chǎn)證明也被諸多廠(chǎng)家淘汰(脆性比硬質(zhì)合金高)。而今，質(zhì)機生產(chǎn)廠(chǎng)家不得已還在使用前兩種材料，但是，這都是基于無(wú)法選擇的原因。如今這些都已經(jīng)成為過(guò)去，由北京粉末研究所科研部門(mén)改制企業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出高耐磨、耐腐蝕、強度韌性高的新型材料用于質(zhì)機核心配件的應用，并且在國內著(zhù)名質(zhì)機廠(chǎng)家產(chǎn)品上得到應用，這解決了國內質(zhì)機廠(chǎng)家發(fā)展進(jìn)步的關(guān)鍵問(wèn)題，為提高國際競爭力打下了有力的基礎。

 

                                                                                                                                   質(zhì)機成品圖