產(chǎn)品導航
產(chǎn)品推薦
-
不銹鋼膠體磨
更新:2014-09-26 -
JMLB-50實(shí)驗室膠體磨
更新:2014-09-26 -
JMFB-80分體式膠體磨
更新:2015-08-25 -
小型高壓均質(zhì)機
更新:2013-11-26 -
高剪切均質(zhì)機
更新:2013-11-26
客戶(hù)案例
產(chǎn)品應用
最新更新
膠體磨使用壽命有多長(cháng)？-杭州惠合機械 膠體磨在美國杏仁酸棗羹美國杏仁中的應用 分體式膠體磨中十五條養護秘籍 要合理維護立式膠體磨 與傳統膠體磨的電池漿料的生產(chǎn)設備有哪些缺陷 小型膠體磨在豆奶中的應用 要合理把控立式膠體磨的健康 小型膠體磨有哪些應用？ 杭州惠合膠體磨生產(chǎn)廠(chǎng)家有哪些優(yōu)勢？ 是什么組成的實(shí)驗膠體磨 膠體磨廠(chǎng)家研磨生姜的試機實(shí)拍-惠合機械 不銹鋼膠體磨廠(chǎng)家發(fā)貨-杭州惠合機械 保養分體式膠體磨的實(shí)用秘籍 膠體磨價(jià)格-杭州惠合機械設備科技有限公司 衛生泵廠(chǎng)家-杭州惠合機械設備科技有限公司聯(lián)系我們
公司名稱(chēng)：杭州惠合機械設備有限公司
電話(huà)：0571-86578098/81604278
聯(lián)系人：張經(jīng)理
網(wǎng)址：http://m.fgtlcc.com
E-MAIL: 2355663251@qq.com
地址：杭州市余杭區塘康路33號
電話(huà)：0571-86578098/81604278
聯(lián)系人：張經(jīng)理
網(wǎng)址：http://m.fgtlcc.com
E-MAIL: 2355663251@qq.com
地址：杭州市余杭區塘康路33號
當前位置: 網(wǎng)站首頁(yè) > 膠體磨知識 >
膠體磨在生產(chǎn)沙棘飲料中的應用
文章來(lái)源:未知 發(fā)布日期:2016-07-25 17:04:54作者:admin 點(diǎn)擊次數:
次
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，保健和綠色成為我國食品消費的主流。而沙棘獨特的保健功能和特有的生長(cháng)環(huán)境適合于功能性食品和綠色食品的開(kāi)發(fā)。隨著(zhù)沙棘資源的開(kāi)發(fā)和科研的深入，人們發(fā)現沙棘黃酮在治療和緩解人類(lèi)的某些疾病，如抗心肌缺血、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降低血液膽固醇、抗心律失調等方面具有明顯療效，因此充分利用沙棘原漿的營(yíng)養和保健功能開(kāi)發(fā)高檔次飲料產(chǎn)品具有廣闊的市場(chǎng)前景。 1 材料 沙棘鮮果；桃漿；黃原膠、蔗糖酯、單甘脂、檸檬酸、甜蜜素為食用級。 2設備 AL104 電子秤； ACS- 3Bez 電子分析天平；打漿機；8 0- 2 離心沉淀器； 高壓質(zhì)機；膠體磨；W YAS 數字阿貝折射儀；M P- 5H 恒溫透視水槽。 3工藝流程 沙棘鮮果→ 精選→ 清洗→ 熱燙→ 打漿→ 過(guò)濾→ 膠體磨→ 沙棘原漿→ 調配→ 膠體磨→ 質(zhì)→ 脫氣 ↑ 桃漿、糖漿、檸檬酸、穩定劑 →殺菌→ 灌裝→ 密封→ 冷卻 4 操作要點(diǎn) （1）精選去除發(fā)霉變色的沙棘果及樹(shù)枝、樹(shù)葉、土塊等雜物。 （2）清洗用清水清洗三遍，再在質(zhì)量分數 1 %~2%的鹽水中浸泡 2 min~3 min 護色，瀝干水分，倒入質(zhì)量分數 0 .05％Vc 液中浸泡護色 2 min~3 min。 （3）熱燙溫度 9 0 ℃，熱燙 3 min，取出，倒入冷水中冷卻，瀝干。 （4） 打漿采用食品物料打漿機打漿，過(guò)程中加入沙棘果質(zhì)量一半的質(zhì)量分數 0 .05％Vc 水。 （5） 過(guò)濾采用 4 0 目的紗布過(guò)濾。 （6） 膠體磨細磨過(guò)膠體磨兩遍，得沙棘原漿。 （7）調配穩定劑先與其 5 倍質(zhì)量的白砂糖粉混勻，再于 65 ℃~75 ℃的純凈水中溶解后加入沙棘原漿中。將白砂糖、檸檬酸、桃漿按比例加入。 （8） 質(zhì)將原料預熱至 5 5 ℃～60 ℃之間，質(zhì)壓力控制在 2 0 MPa～30 MPa。質(zhì)可連續進(jìn)行兩次，目的是使物料充分細化、乳化，產(chǎn)品長(cháng)期穩定，不分層、減少沉淀。如果要質(zhì)一次，質(zhì)壓力控制為 38 MPa 為宜。 （9） 殺菌 85 ℃ / 15 min~20 min 殺菌。 5穩定劑效果評價(jià) 用離心沉淀率進(jìn)行評價(jià)：一定量的料液于4 000 r / min 離心3 0 min，測定沉淀量。沉淀率（%）=沉淀質(zhì)量離心管中飲料質(zhì)量 × |
頂一下
(0)
0%
踩一下
(1)
100%
------分隔線(xiàn)----------------------------
相關(guān)文章
2013-11-29
2013-11-26
2016-06-02
2016-12-01
2013-12-30
2016-06-29
2013-12-23
2016-12-09
2014-02-13
2013-12-26
Copyright 2013-2016 惠合膠體磨研磨設備廠(chǎng) 版權所有 技術(shù)支持:惠合
電話(huà)：0571-86578098 81604278 辦公地址: 杭州市余杭區塘康路33號
ICP備案號：浙ICP備11065962號-12
電話(huà)：0571-86578098 81604278 辦公地址: 杭州市余杭區塘康路33號
ICP備案號：浙ICP備11065962號-12
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 工作日
-
周一至周六
- 上午:8:00-12:00
- 下午:13:30-17:30
